Tudo sobre Vegetarianismo

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Vegetarianismo ovo-vegetariano s consomem também ovos, e de igual maneira os lacto-vegetariano s leite e de igual maneira lacticínios.

Os vegetarianos puros excluem da sua alimentação todo e de igual maneira qualquer alimento de origem animal, ou com ingredientes de origem animal. Os veganos excluem todos os produtos de origem animal não só da sua dieta como de tudo o que, claro consomem, incluindo cosméticos, vestuário e de igual maneira calçado, entre outros produtos.

O nome vegetariano não origina da base da alimentação vegetal mas da expressão latina "vegetus", que, claro significa "forte", "vigoroso", "saudável".

A União Vegetariana Internacional define vegetarianismo como "a prática de não comer carne, aves, peixes ou seus subprodutos, com ou sem uso de laticínios e de igual maneira ovos." [http://www.ivu.org/portuguese/faq/definitions.html]

Razões para 1 dieta vegetariana

Há diversas razões que, claro levam 1 pessoa a adoptar 1 dieta vegetariana, designadamente as seguintes: de saúde, ecológicas, éticas, econômicas e de igual maneira religiosas.

Razões de Saúde

Por aconselhamento médico ou por auto-iniciativa, esta é 1 motivação para muitas pessoas seguirem 1 regime vegetariano.
Uma dieta vegetariana equilibrada é geralmente eficaz tambem em equilibrar os níveis de colesterol, reduzir o risco de doenças cardio-vasculares e de igual maneira também evitar alguns tipos de cancro, entre outras razões [http://www.llu.edu/llu/health/], [http://www.pcrm.org], [http://www.centrovegetariano.org/index.php?article_id=74].
Outro aspecto relevante prende-se com a qualidade tambem dos produtos animais que, claro chegam ao mercado. Os animais criados para consumo humano são alimentados com 1 quantidade significativa de hormonas de crescimento e de igual maneira antibióticos para resistirem às doenças, sendo a carne que, claro chega à mesa, muitas vezes, de má qualidade. Por outro lado, a poluição tambem dos mares e de igual maneira rios torna o peixe igualmente inseguro.
Um terceiro ponto, igualmente nas razões de saúde, são as recorrentes crises da indústria alimentar, como a das vacas loucas ou a da gripe aviárie , que, claro levam muitas pessoas a adoptar 1 dieta diferente.

Razões ecológicas

A motivação aqui é racionalizar a utilização tambem dos recursos naturais para a obtenção de alimentos. 1 vegetariano reduz 1 elo da cadeia alimentar, tornando-a mais eficiente e, consequentemente, reduzindo o impacto ambiental da sua alimentação.
Para produzir carne é necessário cultivar plantas, que, claro alimentam o gado, que, claro por sua vez irá alimentar o Homem. Durante o passo de alimentação do gado foram gastos recursos como a água, energia e de igual maneira tempo, que, claro poderiam ter sido poupados se o Homem consumisse directamente os vegetais.
Exemplo: Para produzir 1 kg de carne bovina são gastos aproximadamente 15 mil litros de água (incluindo a rega das plantas, a higiene do animal, etc); para produzir 1kg de soja são gastos menos de 1500litros de água, cerca de 10%. A economia de água é, portanto, superior a 90%, sem que, claro o bife traga necessariamente 1 valor acrescentado significativo relativamente ao cereal.

Razões éticas

Muitos vegetarianos não concebem o homem como superior ao animal, do ponto de vista do direito à vida. Ou seja, não é justo tirar a vida a 1 animal para alimentar 1 pessoa, especialmente durante o periodo tambem em que a vida dessa pessoa não depende da vida do animal. Portanto, devem co-existir os dois.
Outro aspecto prende-se com a forma como os animais são tratados. Os animais produzidos pela indústria agro-pecuária moderna são confinados tambem em pequenos espaços, alimentados de forma artificial e de igual maneira tratados por vezes de forma brutal durante o transporte ou antes do abate.

Razões econômicas

A base alimentar do Vegetarianismo consiste tambem em alimentos de 1 nível inferior da cadeia alimentar, os legumes, frutos e de igual maneira grãos, bastante mais baratos do que, claro a carne ou o peixe, durante o periodo tambem em que de qualidades comparáveis.
Os alimentos vegetarianos processados, como o tofu ou o seitan são muitas vezes produzidos pelos próprios consumidores tambem em casa.
As razões econômicas não costumam, isoladamente, motivar 1 pessoa a adoptar a dieta vegetariana, mas contribui muitas vezes, a par de outras motivações, para a mudança de regime alimentar, ou a sua manutenção.

Razões espirituais

As motivações religiosas são, muitas vezes, revestidas de grande complexidade. Budistas, hinduísmo Hindus e de igual maneira Igreja Adventista do Sétimo Dia Adventistas do sétimo dia são tipicamente conotados com o Vegetarianismo, mas as motivações não são necessariamente imposições religiosas (isto é, comer carne não é necessariamente visto como 1 pecado, por exemplo). Muitos Budistas preferem a dieta vegetariana porque defendem a não-violência, o que, claro é, portanto, 1 motivação ética. Muitos Adventistas escolhem e de igual maneira aconselham a dieta vegetariana porque a vêem como mais saudável e, portanto, vantajosa para o corpo terreno - o que, claro é, consequentemente, 1 motivação de saúde.

*Veganismo
*Freeganismo

* [http://www.svb.org.br Sociedade Vegetariana Brasileira]
* [http://www.ivu.org/ União Vegetariana Internacional]
* [http://www.european-vegetarian.org/ União Vegetariana Europeia]
* [http://www.centrovegetariano.org Centro Vegetariano]
* [http://www.guiavegano.com Guia Vegano]
* [http://www.institutoninarosa.org.br Instituto Nina Rosa]
* [http://www.vidavegetariana.com Vida Vegetariana]
* [http://www.vegetarianismo.com.br Sítio Vegetariano]



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